Champagne Bollinger Special cuvee. Naso chiaro e vinoso al tempo stesso, in bilico tra la freschezza dei fiori bianchi, della scorza di limone abbrustolita e della pera acerba e la vinosità; nocciolata, appassita e ossidativa del dosage. Bollicine molto fini, consistente e lungo, con acidità; fresca ma integratissima. Ottimo e corale, con l'accento aromatico spostato sulla sabbiosità; e la freddezza del Pinot Noir della Montagne de Reims. Champagne Bollinger Special cuvée serioso e di corpo.